Рестораны и кафе на Мясницкой улице: Тануки, Спаго, Му-Му, Шеш-Беш, Сантори, Папа Джонс, Литературное кафе. Рестораны Москвы на Gastronom.ru
текст: Людмила Архипова
Рестораны и кафе на Мясницкой улице : Тануки, Спаго, Му-Му, Шеш-Беш, Сантори, Папа Джонс, Литературное кафе
Рестораны на карте Москвы: Мясницкая улица
Мы продолжаем обзор московских ресторанных маршрутов, начатый описанием ресторанов на . Теперь - Мясницкая улица - от Лубянской площади до Чистопрудного бульвара. 15 ноября здесь прогуливалась Людмила Архипова.
Рестораны Мясницкой
Другие обзоры ресторанов
Кажется, Мясницкой улице на роду было написано стать ресторанной . Почему Мясницкая? Потому что здесь издавна селились мясники, уже при Иване Грозном стояли мясные ряды, а в недавнем прошлом, когда улица носила имя Кирова, находился известный на всю Москву магазин мяса. С 1900 года на Мясницкой в доме 14 работала легендарная Булочная придворного пекаря Д. И. Филиппова . Позже в том же особняке обосновался трактир-чайная Василия Серякова для приличной публики и вплоть до революции располагалась редакция первого в России отраслевого журнала Ресторатор . Но вернемся из прошлого в не менее ресторанное настоящее. Обычно проход по Мясницкой улице для москвичей и гостей столицы начинается от метро Лубянка, оттуда же берет начало и улица. Вот отсюда мы и начнем. Оставив позади мрачный квартал компетентных органов , сразу устремимся в более позитивное учреждение в сторону Библио-Глобуса . В принципе, вдоволь потолкавшись между стеллажами и в очередной раз убедившись, что в крупнейшем московском книжном магазине после очередной перестановки отыскать нужную книгу стало совершенно невозможно, понимаешь, что есть шанс перевести дух и выпить чашечку кофе прямо здесь, не отходя от прилавков. Результатом недавней реконструкции Библио Глобуса стало появление в нем Литературного кафе на минус первом этаже. Кафе при книжном магазине европейский обычай, который начинает приживаться и у нас. Кофе варят вполне приличный, по концентрации интеллигентных посетителей здешнее кафе, возможно, превосходит все соседние заведения: в каждом первом бородатом юнце легко заподозрить многообещающего поэта, в каждом втором, обмотанном ярким шарфиком, молодого, но уже состоявшего дизайнера. Но есть свои нюансы. Во-первых, сидящий за столиком с самоваром и баранками Александр Сергеевич Пушкин в качестве главного украшения интерьера. Во-вторых, здесь очень шумно (особенно если в это время именно в кафе презентуют очередной женский роман и столики занимают экзальтированные дамы бальзаковского возраста, рвущиеся за автографом авторши). В-третьих, неприятно пахнет столовой и заказывать пирожные не стоит в принципе: они явно из ширпотребной заморозки, причем не всегда до конца оттаявшие. И самое неприятное персонал кафе, медлительный и нелюбезный. Полистать книгу за столиком тоже вряд ли удастся нужно иметь очень крепкие нервы, чтобы постоянно ловить на себе вопросительные взгляды: Вдруг не заплатил? Вдруг кофе зальет? - и при этом сосредоточится собственно на чтении. Удивительно, насколько быстро европейские тренды обрастают чисто московскими подробностями. Приятнее, не задерживаясь, снова влиться в людской поток Мясницкой, обогнуть сияющий витринами магазин фарфора (между прочим, памятник архитектуры постройки великого Шехтеля) и вырулить в начало узкого Златоустьинского переулка, где по обеим сторонам витрина к витрине расположились сразу два заведения: справа японский ресторан , слева - итальянский ресторан . Первый в представлениях не нуждается это точка разросшейся сети, теперь в каждом районе есть свой . Главное достоинство данного конкретного - 24-часовой график работы. Так что, если выпал случай оказаться на Мясницкой в пять часов утра, будете знать, где перехватить суши с фруктовым чаем. место куда более секретное. Вроде бы и витрина на полдома, и писали о ресторане разные профильные журналы, но чужие здесь все равно не ходят. Зато ходят итальянцы вечером из-за их бона сера музыки почти не слышно. Кухней рулит колоритный шеф Луиджи ди Сипио он часто выходить в зал чмокнуть в щеку завсегдатаев или просто посмотреть, все ли в порядке, одернуть веселые розовые скатерти на столах, поправить пирожные на витрине. Готовят в Spago честно, как и положено для своих. К любому заказу (хоть к чашке кофе!) выдадут бесплатно корзинку с теплой фокаччей и кувшинчик оливкового масла. Важно сдержаться и не налопаться лепешек с маслом до появления главных блюд. Здесь вкусно жарят рыбу на гриле и образцово режут карпаччо из лангустина-скампии с анисом (1800 рублей), из брезалолы (800 рублей) и мраморной говядины (700 рублей). Глядя на последнее, начинаешь твердо верить: лучшее, что может случиться с филе, это превращение в почти прозрачные, пунцовые на срезе лепестки, укрытые пухлой горкой рукколы, ломтями пармезана и небрежно наструганными шляпками белых грибов. Порции гигантские: котлету-фьоринтину (250 рублей за 100 г) на косточке можно смело заказывать на двоих. Одним словом, здешняя кухня полностью соответствует представлениям о домашней итальянской стряпне: вкусно, много, все свежее и пахнет так, что слюнки текут. Цены, правда, московские. Но если нужно устроить серьезный деловой обед лучшего места в окрестностях не найти. Днем занята обычно пара столиков, официанты в рот не заглядывают, но возникают по первому зову. А вечером, когда в ресторане становится шумно и как-то по-итальянски уютно, за курортные ощущения не грех и переплатить. Дальше Мясницкая принимает довольно мрачный вид по правой стороне улицы на протяжении целого квартала щерится заборами стройка. Что строят, не очень понятно, но строят уже лет десять. Зато напротив долгостроя разноплеменные едальные заведения стоят буквально плечом к плечу, как курсанты на карауле. Сетевые кафе и , а также суши-бар делят два этажа старого московского особнячка, того самого, 14, Филлиповско-Серяковского. Невразумительную сушницу под желтой вывеской Сантори советую обойти стороной (если комковатые роллы, перемороженный имбирь и едва ли не самый жидкий кофе в городе кажутся вам достаточным к тому основанием). А вот в Шеш-Беш можно устраиваться основательно, большой компанией. И брать непременно здешнюю выдающуюся суфру (азербайджанский шведский стол , 350 рублей с человека), где кроме банальных салатов есть и свежая зелень, и домашние соленья, и горячие закуски из рыбы и мяса. Затем определяться с шашлыками (их тут с десяток видов, но скромную порцию стоит удвоить сразу, при заказе) и коротать время в ожидании блюд за кувшином домашнего вина, перекрикивая общающихся на родном языке официантов. Забегать в Шеш-Беш на бизнес-ланч бесполезно любой заказ несут мучительно долго. Зато шашлыки жарят из парной, а не мороженой баранины. А к бакинскому чаю подают варенье из белой черешни, лепестков розы, айвы, шелковицы все домашнее. Следом идет известная многим пиццерия Джонни . Еще лет десять назад она стала одной из первых полноценных пиццерий в Москве, затем к нец прирос популярный ночной клуб. Но на своем веку заведение сменило столько названий от Папа Джонс (не путать с фаст-фудовским проектом!) до Джонни Толстяк и Папас Плейс , пережило столько смен интерьера, - что порой в них теряются даже завсегдатаи. Днем по будням клерки чинно жуют здесь пиццу, вечером народ перемещается в клубную зону, а по воскресеньям на бранчи приходят мамы с детьми дабы сдать чадо аниматорам, а самим, опять же, чинно за столиком жевать пиццу. Такой вот водоворот жанров в одном отдельно взятом помещении. Пицца у Джонни действительно отличная, но не в итальянском, а в американском духе: гавайский микс из ветчины, ананаса и бекона или начинка барбекю из курицы-гриль с острым перцем уместнее смотрятся на толстом, чем на тонком тесте, и брать к ним нужно пиво, а не вино. В остальном меню сплошь то вкусное, от которого толстеешь : фахитос, бургеры, кесадильяс, начос, острые куриные крылья в духе текс-мекс. Причем воздух буквально пропитан ароматами свежего теста и расплавленного сыра если уж вошли, бесполезно считать калории.
Самое интересное
Кулинарная школа
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий